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2009.04.29 Wednesday

静岡市「とんかつ蝶屋」でひれかつライスを!

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    静岡市でとんかつを食べるならここしかないでしょ!!
    と言うことで「とんかつ蝶屋」を訪れてみました。

    ウナギの寝床のような狭い店内に入り、カウンターに座ります。
    ひれかつライスが有名ですが、この日はロースを食べたかったので
    とんかつライス(上)(1,900円)+赤だし(150円)をお願いしました。

    カウンターに座り、調理の様子を眺めます。
    カツは注文すると冷蔵庫から大ぶりの肉を取り出し、
    そこにパン粉をつけて揚げ始めます。
    肉に厚みがあるので調理時間はなかなかかかりますが、
    揚げ担当の人のキビキビした動きを見ているだけで楽しめますね拍手

    そうこうしているうちに自分の注文した料理が到着です。
    とんかつ蝶屋 とんかつライス(上)+赤だし
    カツの上には特製ケチャップがたっぷり
    とんかつにケチャップという組み合わせは初めてでしたが、
    ちょっと辛めのソースと合わせて食べるとなかなか良い感じでしたモグモグ
    とんかつ蝶屋 ロースカツ(アップ)
    アップで撮ってみると肉の厚さがよく分かりますね〜
    しっかり揚げてあるので中までしっかり火は通っている反面、
    肉の柔らかさやジューシーさも失われていませんよるんるん

    アツアツ揚げたてのとんかつ、美味しくいただきました。
    お腹いっぱいで大満足ですグッド
    2017.03.25 Saturday

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